O curso gratuito de padeiro profissional abriu portas para novos caminhos e oportunidades para os alunos e alunas que participaram da formação oferecida pela Fundação Nilo Coelho, através do projeto Universo Criativo, em parceria com o Senai, em Petrolina. As aulas foram realizadas nos meses de Julho e Agosto e beneficiou 22 pessoas.
Danielle Consuel é autônoma e proprietária de uma hamburgueria, na cidade, há 9 anos. Seu objetivo no curso foi aprender novas técnicas de panificação para aperfeiçoar o seu negócio. “Entrei com o intuito de aprender sobre produção para modificar o pão da minha hamburgueria. Aqui, aprendemos a fazer pães, biscoitos, tortas. O meu foco maior eu consegui alcançar, que foi aprender a base do pão, e já vou colocar em prática”, afirmou.
Já o aluno Rafael Santos se inscreveu na formação para adquirir conhecimentos “do zero” na área, e assim ter mais chances de entrar no mercado de trabalho. “Agradeço ao Senai e à Fundação Nilo Coelho por essa oportunidade, e já posso sair daqui como profissional”, disse.
O curso de padeiro profissional foi realizado no prédio do Senai, em Petrolina, e abrangeu desde conteúdos práticos, como fabricação de massas doces, salgadas e recheadas, até noções de matemática e empreendedorismo aplicadas à panificação. Os concluintes vão receber um certificado com carga horária total de 160 horas.
